Présent dans les moments les plus festifs, la mixologie n’hésite pas à incorporer du vin dans de nombreuses recettes.
Comme pour toute forme d’art, la mixologie est surtout une histoire d’équilibre. Les cocktails à base de vin ou de spiritueux doivent alors être mélangés à divers ingrédients avec parcimonie et justesse. Tout le travail réside alors dans l’équilibre, afin que le vin ne prenne pas le dessus sur les ingrédients, et inversement.
On ne consomme pas un cocktail comme l’on consomme une boisson pour se rafraîchir. Un cocktail doit se boire dans un verre adapté à la boisson, en effet vous dégusterez mieux un cocktail dans un verre permettant un développement intense des arômes. La forme du calice doit en même temps offrir une concentration optimale des arômes et empêcher que les arômes fruités, plus volatiles, ne s’échappent trop vite.
La mixologie est l’occasion de sortir des sentiers battus avec gourmandise, et d’accompagner un apéritif dînatoire ou un repas festif avec élégance. Nous vous présentons une gamme de verres qui donneront, à tous vos moments festifs, éclat et raffinement.
« JENEVER MIXOVIN » constitue un écrin, en cristallin de haute qualité, taillé sur mesure pour la présentation et la dégustation de votre Kir, Hugo, Spritz et de multiples créations de nos artistes barmans-mixologues.
